コスタリカ ラ リア - inuit coffee roaster

ほのかにアフターに残るジューシーさが
深煎りでもすっきりとしたクリーンなコーヒー

ワイナリーな酸味がほのかに感じ、後味に軽くジューシーさが残ります。
このジューシーさが苦みを抑えて、深煎りでもアフターテイストがすっきりとしたクリーンなコーヒーに仕上げています。

Data

フレーバー

農園情報

ラ・リア　マイクロミルは、ルイス・アルベルト氏とオスカル氏の兄弟が自分たちの農園の豆を自分たちの手で仕上げるべく、2008年に立ち上げたマイクロミルです。
非常に謙虚な人柄のふたりですが、ほぼ毎年COEを受賞しており、2018年までに4度のTOP10入りと、実績は折り紙付きです。

ミルを立ち上げた2008年には、初年度にもかかわらずCOEで9位に入賞し、2人のつくるコーヒーの明るくクリーンな風味に多くのバイヤーが魅了されました。
その中でもここピエサン農園は標高2000m近く、斜面は険しく、周囲には山々が並び、夜の冷え込みも厳しいので、元々あまりコーヒー栽培がおこなわれていなかった場所でした。
逆にスペシャルティコーヒーにとって、こうした厳しい環境は品質ポテンシャルの高さにつながり、 ここ数年のうちに急速に注目を集めるようになっています。

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