カート
カートが空です
UNLIMITED COFFEE BAR
バリスタ世界大会（World Barista Championship）国際審査員としての経歴を持つオーナーが、スペシャルティコーヒーを世界基準の味覚で生豆から厳選。自社焙煎のコーヒーは国内外の様々な大会で20回もの受賞歴を誇る。店舗では多様性豊かなシングルオリジンを様々な抽出方法で提供。日本では珍しいコーヒーカクテルもその一つ。これまで日本チャンピオンを3名輩出しており、プロフェショナルバリスタが作る上質なドリンクを体験できるスペシャルティコーヒーバーとして話題を呼んでいる。
焙煎
各オリジンが持つ個性的なフレーバーを 際立たせつつ、コーヒーが本来持つ「甘さ」を焙煎によって最大限引き出せるよう心がけています。「甘さ」があることで、フルーティで明るい酸味はよりラウンドに、そして苦味はより良質に感じることができます。特に後味に残る甘さの余韻は従来のコーヒーの概念を覆すほど。国内外の数々の大会で入賞した実績を持つ世界基準の味覚をお届けします。 焙煎に使用するロースターはドイツ プロバット社の半熱風式5kgタイプ。 加熱方式は約70%が熱風で、残り約30%は厚みのあるキャストアイロン(鋳鉄)製ドラムからの伝導熱により焙煎を行います。複雑な風味とそして何より高品質なマウスフィールを表現することができます。
並び替え
3 製品
フィルター
